Knochenbrühe & Collagen
Glycin und Prolin als Baustoffe für die Schleimhaut.
Darmsanierung Phase 2:
Rezepte für den
Wiederaufbau
DARMSANIERUNG
Darmsanierung Phase 2:
Rezepte für den Wiederaufbau
Die Eliminationsphase ist vorbei. Jetzt geht es darum, das Mikrobiom aufzubauen, die Darmschleimhaut zu nähren und den Verdauungsapparat Schritt für Schritt wieder zu stärken.
Diese Rezepte sind für genau diese Phase gemacht – nährend, schleimhautfreundlich und schrittweise aufbauend.
Was Phase 2 bedeutet – und warum Ernährung jetzt anders ist
In Phase 1 (Elimination) war das Ziel: die Fehlbesiedlung reduzieren, wenig fermentierbare Kohlenhydrate, keine Reizauslöser. Das war restriktiv – und das war richtig so. Aber diese Phase ist nicht zum Dauerzustand gemacht.
In Phase 2 wechselt der Fokus: Das Mikrobiom soll wieder vielfältiger werden. Die Darmschleimhaut braucht nährende Substanzen. Die Verdauungskraft soll schrittweise steigen. Und das bedeutet: langsam mehr Vielfalt einführen, präbiotische Lebensmittel testen, fermentierte Lebensmittel in kleinen Mengen beginnen.
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Wichtiger Hinweis
Fermente & Präbiotika erst steigern, wenn die Fehlbesiedlung ausreichend reduziert ist.
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Praktischer Tipp
Starte mit 1 Portion pro Woche (z. B. 1–2 EL) und steigere nur, wenn es ruhig bleibt.
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Merke
Phase 2 heißt nicht „alles auf einmal“. Sondern: langsam, testen, stabilisieren – dann erweitern.
Was in Phase 2 auf dem Teller steht
Fermentiertes in Mini-Mengen
Joghurt, Kefir, Sauerkraut – langsam testen.
Präbiotische Lebensmittel
Karotte, Pastinake, reife Banane – schrittweise steigern.
Butyrat-Förderer
Abgekühlte Kartoffeln, resistente Stärke.
Omega-3 Quellen
Lachs, Makrele, Leinsamen – entzündungshemmend.
Polyphenole
Beeren, grüner Tee, Olivenöl, Kakao.
Der Wochenplan für Phase 2
Phase 2 lebt von schrittweiser Einführung. Nicht alles auf einmal. Das Prinzip: ein neues Lebensmittel einführen, 3 Tage beobachten, dann das nächste. So lernst du genau, was dein Darm gerade verträgt – und was noch zu früh ist.
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Woche 1
Knochenbrühe täglich, Lachs 2–3×, abgekühlte Kartoffeln einführen
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Woche 2
Hafer-Frühstück testen, Kefir in kleinen Mengen beginnen (1 EL, steigern)
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Woche 3
Selbstgemachtes Sauerkraut beginnen (1 TL, langsam steigern)
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Woche 4
Beeren-Chia-Pudding als Snack, Polyphenole erhöhen
Du bist bereit für Phase 2 – aber weißt nicht, wie du anfängst?
Im kostenlosen Erstgespräch schauen wir gemeinsam, wo du stehst und was dein nächster sinnvoller Schritt im Wiederaufbau ist.
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